Молоко на протяжении веков было основным продуктом питания во многих странах мира. Его часто хвалят за его пищевую ценность и пользу для здоровья. Однако вокруг молока существует несколько мифов и заблуждений, которые привели в замешательство потребителей. В этой статье мы развенчаем некоторые наиболее распространенные мифы о молоке и предоставим ценную информацию, основанную на исследованиях и научных данных. Однако многочисленные исследования показали, что молоко и другие молочные продукты на самом деле оказывают положительное влияние на здоровье костей. Молоко является отличным источником кальция, который необходим для построения и поддержания крепких костей. Фактически исследования неизменно показывают, что люди, которые потребляют молоко и молочные…
Когда дело доходит до покупки сала на рынке, важно знать, на что обращать внимание, чтобы получить качественный продукт. Сало, также известное как свиной жир, является универсальным ингредиентом, используемым во многих кулинарных традициях по всему миру. Независимо от того, используете ли вы его для жарки, выпечки или придания аромата блюдам, выбор правильного сала может существенно изменить вкус и текстуру вашей еды. В этой статье мы рассмотрим ключевые факторы, которые следует учитывать при выборе сала на рынке. Одним из наиболее важных аспектов, которые следует учитывать при выборе сала, является его свежесть. Свежее сало имеет мягкий чистый аромат и кремово-белый цвет. Избегайте сала,…
Твердые сыры, такие как пармезан, имеют низкое содержание влаги, а поскольку бактериям для выживания требуется пища и влага, сыр с более низким содержанием влаги хранится дольше. Поэтому твердые сыры лучше заворачивать в пищевую пленку, а не в вощеную бумагу (или пергамент для выпечки), так как она будет пропускать воздух, и сыр высохнет.
После того, как вы съели оливки, не выливайте маринад. Ему можно найти несколько вкусных применений на кухне. В домашних условиях такой рассол не приготовить, а вкус у него хороший. Его можно добавлять в маринады для мяса и овощей, а также в тесто для хлеба. Обратите внимание, что в пищу можно использовать только маринад от зеленых оливок, поскольку в жидкости от черных и красных маслин содержится глюконат железа — добавка, которая сохраняет их цвет. В больших количествах глюконат вреден для здоровья. Рассол от оливок — очень вкусный маринад для курицы. Замаринованное в нем мясо получается нежным и ароматным, в меру соленым…
В каждом доме есть свой рецепт борща, который передается из поколения в поколение. Но это не значит, что эксперименты запрещены! Попробуйте немного видоизменить привычный набор компонентов и увидите, что у вас получится.
Прежде всего, яйца нужно осмотреть. Обязательно убедитесь, что скорлупа не треснула. Не покупайте треснутые или разбитые яйца — на скорлупе немало вредных бактерий, которые при соприкосновении с сырым яйцом превращают его в «бомбу замедленного действия». Не стоит шутить с сальмонеллезом, откажитесь от покупки яиц с трещинами. Также часто возникают споры о том, какие яйца лучше — С0 или С1. Считается, что яйца С1 более полезные, так как такую маркировку дают, лишь когда куры свободно перемещаются в своих вольерах и могут гулять на свежем воздухе. Исходя из этого, ответ на вопрос о том, какие яйца лучше — С1 или С2, будет…
